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- NOTRE CARTE -

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Menu Vauban
24 €

Assiette de charcuterie
ou
Salade de tourtons
......
Entrecôte pôélée au beurre
ou
Truite de Chateauroux aux amandes
......
Faisselle
ou
Tarte


Menu du Roy
32 €

Camembert au four à l'ail et au vinaigre de cidre,salade verte et toast
ou
Profiteroles de chèvre, salade verte
......
Magret de canard au miel
ou
Carré d'agneau aux herbes
ou
Truite de Chateauroux aux amandes
......
Fromage
......
Dessert au choix



Menu Dauphin à 9 € (-12 ans)

Tourtons et jambon blanc.
Ou
Nuggets frites.

Glace.



NOTRE CARTE:

Les montagnardes :

Assiette du champsaur, tourtons, ravioles,charcuterie,salade verte. 15 €

Le bois blond :fromage cuit au four dans sa boite, charcuterie, pommes de terre, salade, toast 16 €

Camembert au four à l’ail et au vinaigre de cidre accompagné de salade, pommes de terre et charcuterie, toast 16 €

Tartiflette, salade 16 €

Fondue suisse croutons et salade verte pour 2 personnes 38 €

Raclette de l'Ubaye accompagnée de salade verte, pommes de terre et charcuterie pour 2 personnes 38 €





Les entrées:

Assiette de charcuterie et salade 9 €
Salade de tourtons 9 €
Profiteroles de chévre au miel et fine herbes 10 €
Camembert au four à l'ail et au vinaigre de cidre, salade verte et toast. 10 €

Les plats:

Truites de Chateauroux aux amandes 17 €
Magret de canard miel 18 €
Carré d’agneau de pays rôtis aux herbes 19 €
Entrecôte poêlée au beurre, sel de Guérande,sauce Roquefort ou cépes 17 €

Toutes nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes frais.




Le fromage:

Assiette de fromage de pays 7 €

Les desserts:

Faisselle des Alpes confiture de myrtille artisanale 5 €
Panna cotta coulis de fruits rouges et glace 6 €
Crème brulée 5 €
Tarte maison 5 €
Nougat glacé aux deux coulis 6 €
Profiteroles au chocolat 7 €
Coupe colonel sorbet citron et Vodka 7 €

Pour la demi pension un menu vous est proposé le soir (entrée, plat, dessert)cuisine familiale dans une ambiance conviale.

Bernard et Christine et toute leur équipe
sont heureux de vous accueillir à
L’Auberge de l’Echauguette
et vous souhaite un bon appétit.