23 euros

Croquant de pâtes fraîches et timbale de tomate
Ou
Petite cochonnaille
Ou
Salade de filet de truite des Hautes Alpes
Ou
Aumônière de chèvre

Contre filet de bœuf
Ou
Andouillette artisanale d'Embrun
Ou
Pièce d'agneau aux herbes
O u
Saucisse de truite au choudou

  Plateau de fromage de la Durance
Ou
Dessert de l'Echauguette

 

Nos spécialités :

Saucisse de truite de Chateauroux sur lit de châtaigne, Croquant de pâtes fraîches et tartares de tomate
Crépinette mironton, Château de tuile au parmesan et aubergine confite et sa crème de mozzarella au basilic
Pâtes fraîches aux pétales de saumon et champignons, 12 escargots de bourgogne aux saveurs du sud
(tomate cerise farcie aux escargots flambés à l'anisette beurre persillé aux amandes)
Foie gras maison aux marrons fondant et son verre de blanc doux

Pièce d'agneau aux herbes fraîches, Andouillette artisanale d'Embrun
Truite de Châteauroux aux noix et bleu du Queyras, Magret de canard au miel de pays
Contre filet de bœuf aux herbes du jardin, Filet d'agneau en croûte d'ail, Tournedos de bœuf Rossini,
Civet de lotte au génépi - selon marché, Côte de veau en croûte d'épice